Bún mắm Đà Nẵng Top 10+ địa chỉ bún mắm ngon chuẩn vị

Bún mắm Đà Nẵng ở đâu Ngon

Đã bao giờ bạn thử nếm món Bún mắm Đà Nẵng khi đi du lịch tại đây chưa? Món ăn này là sự kết hợp của nhiều hương vị khác nhau và mang “hơi thở” đặc trưng của vùng biển. 

Bún mắm Đà Nẵng có gì mà lại thu hút thực khách đến vậy? Nên thưởng thức ở địa chỉ nào mới chuẩn vị mà giá thành lại rẻ? Hãy cùng Funzyx tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé!

Bún mắm Đà Nẵng – Hương vị đặc trưng của vùng biển

Nét đặc trưng khi thưởng thức bún mắm Đà Nẵng
Nét đặc trưng khi thưởng thức bún mắm Đà Nẵng

Linh hồn của món ăn trước hết phải kể đến mắm nêm. Loại mắm này xuất hiện trong rất nhiều món ăn của các tỉnh miền Trung nước ta. Mắm nêm có vị mặn được lên men từ cá (con nêm) đã ướp muối, sau đó trộn cùng 1 số gia vị như thơm (dứa), bột thính, đường,..

Bún mắm Đà Nẵng làm từ rất nhiều nguyên liệu gồm bún ăn kèm thịt luộc, tai heo, chả giò cùng các loại rau sống như dưa chuột, xà lách, đu đủ, xoài bào sợi và lạc rang bùi bùi. Phần mắm trộn cùng bún nên thêm chút ớt cay cay để làm dậy vị của món ăn hơn.

Tại sao bún mắm Đà Nẵng lại nổi tiếng hơn những nơi khác và đặc biệt được nhiều người yêu thích? Đó là vì bởi những nét đặc trưng mà không nơi nào có được sau đây:

Hương vị mắm nêm đặc biệt

Mắm nêm là một loại nước chấm quen thuộc ở các tỉnh duyên hải miền Trung. Mắm được làm từ những loại cá biển nhỏ như cá cơm, cá nục hoặc cá giò,…rửa sạch, phơi khô rồi ướp với muối hạt theo tỉ lệ gia truyền. Sau đó thêm một số phụ gia và bột thính trộn đều rồi đậy kín trong vại, hũ để lên men khi mắm có màu đỏ là mắm đã chín.

Vùng biển miền Trung với điều kiện thời tiết nắng nóng nhiều ngày do đó việc lên men mắm diễn ra thuận lợi và đây cũng là nguyên nhân khiến mắm nêm ngon hơn những nơi khác. Bên cạnh đó, người dân miền Trung có nhiều kinh nghiệm trong việc gia giảm tỷ lệ muối – con nêm cũng như thời gian ủ mắm nên thành phẩm là những mẻ mắm rất thơm ngon.

Sự kết hợp từ nhiều nguyên liệu

Bún mắm Đà Nẵng còn hấp dẫn thực khách bởi nguyên liệu làm nên món ăn này rất đa dạng, phong phú. Một tô bún mắm nêm đầy đủ sẽ có bún, thịt heo luộc hoặc quay, nem chua, chả lụa hoặc chả giò ăn kèm với đu đủ bào, rau dưa sống thái nhỏ, hành phi cho đỡ ngán.

Một bát bún mắm muốn tròn vị thì chắc chắn không thể thiếu tỏi, ớt, lạc rang. Nó không chỉ giúp hương vị của món ăn tăng lên nhiều lần mà còn giúp giảm vị tanh của mắm. Tuy nhiên món ăn này cũng khiến nhiều người “đắn đo” khi ăn lần đầu vì không chịu được mùi của mắm cái. Nhưng nếu bạn đã quen thì đảm bảo “1 miếng là say đắm, 2 miếng là đắm say”.

Top 10 địa chỉ bán bún mắm Đà Nẵng ngon, chất lượng

Địa chỉ ăn bún mắm Đà Nẵng ngon nhất hiện nay
Địa chỉ ăn bún mắm Đà Nẵng ngon nhất hiện nay

Dạo quanh thành phố có rất nhiều hàng quán bán bún mắm Đà Nẵng. Nhưng bạn đã biết địa chỉ nào ngon, bổ, rẻ chưa? Nếu chưa thì hãy note lại ngay những quán sau đây nhé:

Bún mắm Bà Thuyên – Gắn liền với tuổi thơ nhiều thế hệ

Nơi đây được nhiều thực khách bình chọn là 1 trong những địa chỉ bán bún mắm ngon Đà Nẵng. Bà Thuyên nổi tiếng với vị mắm nêm đậm đà không lẫn vào đâu được. Kết hợp cùng những miếng heo quay giòn rụm khiến nhiều người ăn một lần là nhớ mãi.

Mặc dù quán nằm trong 1 con hẻm nhỏ nhưng khách vẫn đi đến tấp nập để mong được thưởng thức tô bún tròn vị của bà. Một bật mí nữa với bạn đọc đó là bà chủ rất dễ thương và niềm nở với khách hàng. Vì vậy, nếu có dịp đến Đà Nẵng thì bạn hãy ghé tới quán bún mắm Bà Thuyên nhé!

  • Địa chỉ: Số 424/23 Lê Duẩn, Quận Thanh Khê, Thành phố Đà Nẵng
  • Giờ mở cửa: từ 6h00 – 18h00
  • Giá: dao động từ 20.000 – 30.000k/tô

Bún mắm Vân – Đặc sản Đà Nẵng

Tiếp theo không thể không nhắc đến quán Vân. Cửa hàng có không gian rộng rãi, thoáng đãng nhưng giá thành rất phải chăng. Một tô bún mắm Vân đầy ắp bún, thịt, rau, dưa đảm bảo ai ăn khỏe cũng thấy no căng bụng.

Ngoài bún mắm nêm thì cửa hàng còn bán thêm nhiều món đặc sản khác của Đà Nẵng như bánh tráng cuốn thịt heo, bún heo quay,…Với mức giá phải chăng, nhân viên nhiệt tình, bún mắm Vân là lựa chọn của nhiều du khách khi đến Đà Nẵng.

  • Địa chỉ: Số 23/14 Trần Kế Xương, Quận Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng
  • Giờ mở cửa: từ 6h00 – 22h00
  • Giá: Từ 20k/tô

Bún mắm bà Đông

Bún mắm Hải Châu Đà Nẵng ngon ở đâu?
Bún mắm Hải Châu Đà Nẵng ngon ở đâu?

Bún mắm bà Đông thu hút thực khách bởi chất lượng của tô bún. Với bí quyết gia truyền, mắm nêm bà Đông có độ mặn ngọt vừa phải cùng hương thơm thoang thoảng của trái dứa lấn át đi mùi tanh của cá. Đảm bảo khách hàng tới đây ăn 1 lần là ghiền.

  • Địa chỉ: Số 141 Huỳnh Thúc kháng, Phường Bình Hiên, Quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
  • Giờ mở cửa: từ 6h – 13h
  • Giá: dao động từ 20k – 30k/tô

Bún mắm Dì Liên – Chuẩn vị miền Trung

Mặc dù topping khá giống những quán ăn khác, tuy nhiên bún mắm dì Liên vẫn rất đông khách không chỉ vì giá rẻ mà chất lượng vẫn không kém bất kỳ hàng quán nào. Điểm đặc trưng ở quán Dì Liên đó chính là thịt mềm và vẫn giữ được độ ngọt, mùi mắm nêm không quá nồng.

  • Địa chỉ: Số 52 Trần Bình Trọng, Quận Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng
  • Giờ mở cửa: từ 14h00 – 22h30
  • Giá: Từ 15k – 20k/tô

Bún mắm nêm heo quay Tố Hữu

Topping thịt heo quay nơi đây được khách hàng đánh giá rất cao. Từng miếng vàng óng giòn rụm, tỉ lệ nạc mỡ vừa phải được cắt thành miếng khá dày ăn cùng bún, rau thơm giải ngấy. Chén mắm nêm để riêng nên khách hàng có thể tự điều chỉnh độ mặn-ngọt theo khẩu vị cá nhân.

  • Địa chỉ: Số 38 Tố Hữu, Quận Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng
  • Giờ mở cửa: từ 6h30 – 21h30
  • Giá: dao động từ 20k – 25k/tô

Bún mắm Đà Nẵng Bà Lệ

Bún mắm Đà Nẵng dì Lệ thơm ngon đậm đà
Bún mắm Đà Nẵng dì Lệ thơm ngon đậm đà

Mặc dù chỉ là 1 quán vỉa hè nhưng hương vị ở đây không kém bất kỳ quán ăn nào. Tất cả nguyên liệu đều được bà chủ tự tay chế biến, đảm bảo độ tươi ngon. Mắm nêm bà Lệ được lên men tự nhiên nên có hương vị đậm đà, thơm nức gần xa.

  • Địa chỉ: Số 149 Nguyễn Hoàng, Phường Nam Dương, Quận Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng
  • Giờ mở cửa: từ 12h30 – 17h30
  • Giá: từ 20k-35k/tô

Bún mắm gia truyền Cô Thảo

Bún mắm cô Thảo đã nổi tiếng từ lâu và là quán ăn “cứu đói” nhiều thế hệ. Một tô bún mắm có đầy đủ bún, thịt heo, chả, nem chua, rau sống, đậu phộng. Bạn có thể ghé ăn tại quán vì không gia sạch sẽ. rộng rãi bonus thêm cô chủ và nhân viên rất dễ thương, hiếu khách.

  • Địa chỉ: Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu 1, Quận Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng
  • Giờ mở cửa: từ 14h00 – 22h00
  • Giá: từ 20k – 30k/tô

Bún mắm cô Hoa

Đây là 1 quán ăn nhỏ vỉa hè nhưng được nhiều người đánh giá khá tốt trong khâu vệ sinh. Chỉ với 20k, bạn đã có thể gọi 1 tô bún mắm Đà Nẵng full topping đảm bảo no. Hãy thử ghé qua bún mắm cô Hoa tại địa chỉ sau nhé:

  • Địa chỉ: 21 Dương Thị Xuân Quý, Phường Mỹ An, Quận Ngũ Hành Sơn, Thành phố Đà Nẵng
  • Giờ mở cửa: từ 11h00 – 19h00
  • Giá:từ 15k – 20k/tô

Bún mắm Dì Chinh

Bún mắm quận Thanh Khê ngon
Bún mắm quận Thanh Khê ngon

Với tuổi đời gần 10 năm, quán bún mắm dì Chinh giữ chân được cả những thực khách khó tính nhất. Tại đây bạn có thể gọi bún cùng topping yêu thích như bún mắm nem chả, bún mắm thịt luộc.

  • Địa chỉ: Số 190 Điện Biên Phủ, Phường Chính Gián, Quận Thanh Khê, Thành phố Đà Nẵng
  • Giờ mở cửa: từ 6h00 – 11h00
  • Giá: từ 15k – 25k/tô

Bún mắm Bà Sáu

Một tô bún mắm có hương vị miền Trung đặc trưng được hòa quyện cùng sợi bún dai, ngon và rất nhiều topping. Không gian quán Bà Sáu khá thoáng đãng, sạch sẽ vì vậy càng “ghi điểm” trong mắt thực khách.

  • Địa chỉ: Số 28 Lê Duẩn, Phường Tân Chính, Quận Thanh Khê, Thành phố Đà Nẵng
  • Giờ mở cửa: từ 6h00 – 17h00
  • Giá: từ 15k – 25k/tô

Hướng dẫn cách làm bún mắm Đà Nẵng thơm ngon tại nhà

Cách làm đặc sản bún mắm Đà Nẵng tại nhà
Cách làm đặc sản bún mắm Đà Nẵng tại nhà

Nếu bạn chưa có dịp ghé Đà Nẵng thưởng thức món ăn này thì hãy thử làm tại nhà theo hướng dẫn sau đây nhé:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Bún tươi: 300gr
  • Thịt lợn: 200gr
  • Tai heo: 100gr
  • Chả bò hoặc nem chua: 100gr
  • Dưa chuột: 1 quả
  • Mít non: 100gr
  • Đu đủ bào sợi
  • Xà lách, rau thơm, ½ trái dứa
  • Mắm nêm và 1 số gia vị như đường, tỏi, ớt
  • Lạc rang vàng.

Các bước làm bún mắm Đà Nẵng tại nhà

Các bước làm bún mắm Đà nẵng
Các bước làm bún mắm Đà nẵng
  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt lợn, tai heo rửa sạch đem đi luộc. Sau khi đã chít, vớt thịt để ráo và thái thành những miếng mỏng. Các loại rau sống rửa và ngâm nước muối để khử vi khuẩn. Cắt xà lách, rau thơm thành sợi dài vừa ăn, dưa chuột cắt lát, mít non luộc qua rồi thái hạt lựu. Đu đủ bào sợi mỏng, cắt ¼ trái thơm theo các mắt dứa.

  • Bước 2: Pha mắm nêm

Mắm nêm là linh hồn của món ăn, vậy nên thành quả có ngon hay không phụ thuộc vào cách pha mắm. Bạn có thể mua chai mắm nêm được đóng sẵn, bày bán ở rất nhiều cửa hàng và khu chợ. 1 phần của trái dứa còn lại cắt nhỏ, xắt nhuyễn vắt lấy nước cốt. Cho ớt tỏi băm và 1 thìa đường, bột ngọt nêm nếm vừa ăn.

  • Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Lấy 1 bát tô và xếp rau sống xuống dưới cùng, cho bún và các topping đã chuẩn bị như thịt, tai heo, dưa leo, mít non,…lên trên. Rắc thêm một ít lạc rang lên trên cùng, chan mắm nêm vào bát là bạn đã hoàn thành bát bún mắm Đà Nẵng thơm ngon khó cưỡng.

Cách thưởng thức bún mắm chuẩn vị nhất

Nên ăn bún mắm Đà Nẵng như thế nào?
Nên ăn bún mắm Đà Nẵng như thế nào?

1 tô bún mắm nêm có rất nhiều các topping ăn kèm do đó khi ăn bạn phải dùng đũa trộn đều tất cả nguyên liệu để mắm nêm có thể thấm đến từng sợi bún. Nên ăn kèm tỏi, ớt, nước cốt chanh để giảm đi vị tanh của mắm nêm.

Một lưu ý nho nhỏ đó là nhiều cửa hàng có cách pha mắm khác nhau nên nếu sợ bị mặn thì bạn hãy dặn trước chủ quán để riêng phần mắm nêm. Khi ăn bạn chỉ cần cho vào theo khẩu vị của mình.

Bún mắm Đà Nẵng đã trở thành 1 món ăn không thể thiếu của ẩm thực nơi đây nói riêng và Việt Nam nói chung. Mặc dù nguyên liệu làm nên món ăn rất đơn giản, bình dị nhưng hương vị của bún mắm khiến ai đã thưởng thức rồi thì sẽ nhớ mãi không quên. Nếu có dịp ghé qua thành phố đáng sống nhất Việt Nam hãy tới thử những quán ăn mà Funzyx gợi ý cho bạn đọc ở bài viết trên nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *